Cada 19 de agosto en Argentina se conmemora el Día Nacional de Lucha contra el Síndrome Urémico Hemolítico (SUH), una enfermedad causada por la bacteria Escherichia coli productora de toxina Shiga, que afecta principalmente a niños y niñas menores de 5 años, aunque también puede presentarse en adultos.
El SUH es la principal causa de insuficiencia renal aguda en la infancia y, en muchos casos, deja secuelas crónicas que requieren tratamientos de por vida. Por eso, la prevención y la información son fundamentales para reducir su impacto.
Entre las principales medidas de prevención se destacan:
- Cocinar bien las carnes, especialmente la carne picada.
- Evitar la contaminación cruzada en la cocina.
- Lavar cuidadosamente frutas y verduras.
- Extremar la higiene de manos antes de manipular alimentos y después de ir al baño.
- Consumir agua potable segura.
En el marco de esta fecha, compartimos el mensaje de la Dra. Marcela Muñizaga, quien brinda información clave sobre la importancia de la prevención y el rol de la comunidad en la lucha contra esta enfermedad.